ব্লুবেরি বাছাই - কীভাবে এবং কখন ব্লুবেরি গুল্ম সংগ্রহ করা যায়

2025 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

শুধুমাত্র একেবারে সুস্বাদু নয়, ফল এবং সবজির সম্পূর্ণ পরিসরের মধ্যে ব্লুবেরি তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুবিধার দিক থেকে এক নম্বরে রয়েছে। আপনি নিজে বাড়ান বা U-Pick-এ যান প্রশ্ন হল কখন ব্লুবেরি কাটার মরসুম এবং কীভাবে ব্লুবেরি কাটা যায়?

কখন ব্লুবেরি গুল্ম সংগ্রহ করবেন

ব্লুবেরি গুল্মগুলি ইউএসডিএ কঠোরতা জোন 3-7 এর জন্য উপযুক্ত। আমরা আজ যে ব্লুবেরি খাই তা কমবেশি সাম্প্রতিক আবিষ্কার। 1900 এর আগে, শুধুমাত্র উত্তর আমেরিকার স্থানীয়রা বেরি ব্যবহার করত, যা অবশ্যই, শুধুমাত্র বন্য অঞ্চলে পাওয়া যেত। ব্লুবেরি তিন ধরনের: হাইবুশ, লোবাশ এবং হাইব্রিড অর্ধ-উচ্চ৷

ব্লুবেরির ধরন নির্বিশেষে, তাদের পুষ্টির দিকগুলিকে ক্রমবর্ধমান সহজে এবং ন্যূনতম রোগ বা কীটপতঙ্গের সাথে একত্রিত করুন (পাখি ছাড়া!), এবং একমাত্র প্রশ্ন হল কখন ব্লুবেরি ঝোপ কাটা হবে? ব্লুবেরি সংগ্রহ করা একটি সহজ প্রক্রিয়া কিন্তু তবুও, কিছু জিনিস মনে রাখতে হবে৷

প্রথম, খুব তাড়াতাড়ি বেরি বাছাই করার জন্য তাড়াহুড়ো করবেন না। তারা নীল না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। সূক্ষ্ম বেরি প্রয়োজনে কোন টাগিং ছাড়াই এগুলি আপনার হাতে সরাসরি পড়ে যাওয়া উচিত। ব্লুবেরি ফসল কাটার মরসুম মে মাসের শেষ থেকে আগস্টের মাঝামাঝি পর্যন্ত যে কোনো জায়গায় হতে পারেবৈচিত্র্য এবং আপনার স্থানীয় জলবায়ুর উপর।

আরো প্রচুর ফসলের জন্য, দুই বা ততোধিক জাত রোপণ করুন। ব্লুবেরিগুলি আংশিকভাবে স্ব-উর্বর, তাই একাধিক জাত রোপণ করা ফসল কাটার মৌসুম বাড়ানোর পাশাপাশি গাছগুলিকে আরও এবং বড় বেরি উত্পাদন করতে প্ররোচিত করতে পারে। মনে রাখবেন যে গাছের বয়স প্রায় 6 বছর না হওয়া পর্যন্ত সম্পূর্ণ উত্পাদন হতে পারে৷

কীভাবে ব্লুবেরি সংগ্রহ করবেন

ব্লুবেরি বাছাই করার কোনও দুর্দান্ত গোপনীয়তা নেই। ব্লুবেরির প্রকৃত বাছাইয়ের বাইরে, প্রস্তুত এবং পরিবেশন করার জন্য একটি সহজ ফল নেই। আপনার খোসা, পিট, কোর বা কাটার দরকার নেই এবং সেগুলি জমাট বাঁধে, দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য বা শুকিয়ে যায় যদি আপনি সেগুলিকে পাই, মুচি বা স্ন্যাকস হিসাবে সংক্ষিপ্ত না করেন।

ব্লুবেরি সংগ্রহ করার সময়, বেরির চারপাশে যেগুলি নীল রঙের হয় সেগুলি বেছে নিন – সাদা এবং সবুজ ব্লুবেরি বাছাই করার পরে আর পাকে না। লাল রঙের ব্লাশযুক্ত বেরিগুলি পাকা হয় না, তবুও ঘরের তাপমাত্রায় রাখা হলে তা আরও পাকতে পারে। যদিও বলেছিল, আপনি সত্যিই শুধুমাত্র পাকা ধূসর-নীল বেরি বাছাই করতে চান। পুরোপুরি পাকতে যত বেশি সময় তারা ঝোপের উপর থাকে, বেরি তত মিষ্টি হয়।

আস্তেভাবে, আপনার বুড়ো আঙুল ব্যবহার করে, বেরিটি কান্ড থেকে এবং আপনার তালুতে রোল করুন। আদর্শভাবে, একবার প্রথম বেরি বাছাই করা হলে, আপনি এটি আপনার বালতি বা ঝুড়িতে রাখবেন এবং আপনার পছন্দসই সমস্ত ব্লুবেরি সংগ্রহ না করা পর্যন্ত এই শিরায় চালিয়ে যাবেন। যাইহোক, এই সন্ধিক্ষণে, আমি কখনই ঋতুর প্রথম ব্লুবেরির স্বাদ গ্রহণের প্রতিহত করতে পারি না, শুধু নিশ্চিত হতে যে এটি সত্যিই পাকা, তাই না? আমার পর্যায়ক্রমিক স্বাদ বাছাই জুড়ে চলতে থাকেপ্রক্রিয়া।

আপনি একবার ব্লুবেরি সংগ্রহ করা হয়ে গেলে, আপনি সেগুলিকে অবিলম্বে ব্যবহার করতে পারেন বা পরে ব্যবহারের জন্য সেগুলি হিমায়িত করতে পারেন৷ আমরা সেগুলিকে হিমায়িত করতে চাই এবং ফ্রিজার থেকে সোজা স্মুদিতে ফেলে দিতে চাই, তবে আপনি সেগুলি ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিলেও, আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে তাদের আশ্চর্যজনক পুষ্টিগুণগুলি বেরি প্যাচে একটি বিকেলের জন্য উপযুক্ত৷