এরগট ফাঙ্গাস কী: এরগট ফাঙ্গাস কোথায় পাওয়া যায় এবং কীভাবে এটি প্রতিরোধ করা যায়

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:24

বাড়ন্ত শস্য এবং খড় একটি জীবিকা নির্বাহ বা আপনার বাগানের অভিজ্ঞতা বাড়ানোর একটি আকর্ষণীয় উপায় হতে পারে, কিন্তু মহান শস্যের সাথে মহান দায়িত্ব আসে৷ এরগট ছত্রাক হল একটি মারাত্মক রোগজীবাণু যা আপনার রাই, গম এবং অন্যান্য ঘাস বা শস্যকে সংক্রমিত করতে পারে- এর জীবনচক্রের প্রথম দিকে এই সমস্যাটি কীভাবে সনাক্ত করা যায় তা শিখুন।

এর্গট ফাঙ্গাস কি?

Ergot হল একটি ছত্রাক যা শত শত বছর ধরে মানবজাতির পাশাপাশি বসবাস করছে। প্রকৃতপক্ষে, ইউরোপের রাইন উপত্যকায় 857 খ্রিস্টাব্দে প্রথম নথিভুক্ত ঘটনা ঘটেছিল। এরগট ছত্রাকের ইতিহাস দীর্ঘ এবং জটিল। এক সময়ে, শস্যজাত দ্রব্য, বিশেষ করে রাই থেকে দূরে বসবাসকারী জনসংখ্যার মধ্যে এরগট ছত্রাক রোগ একটি অত্যন্ত গুরুতর সমস্যা ছিল। আজ, আমরা বাণিজ্যিকভাবে এরগটকে নিয়ন্ত্রণ করেছি, তবে আপনি যদি পশুপালন করেন বা শস্যের একটি ছোট স্ট্যান্ডে আপনার হাত চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনি এখনও এই ছত্রাকের প্যাথোজেনটির মুখোমুখি হতে পারেন।

যদিও সাধারণত এরগট গ্রেইন ফাঙ্গাস নামে পরিচিত, তবে এই রোগটি আসলে ক্ল্যাভিসেপ গোত্রের ছত্রাক দ্বারা সৃষ্ট। এটি গবাদি পশুর মালিক এবং কৃষকদের জন্য একটি খুব সাধারণ সমস্যা, বিশেষ করে যখন স্প্রিংগুলি শীতল এবং ভেজা থাকে। শস্য এবং ঘাসে প্রাথমিক ergot ছত্রাকের লক্ষণ সনাক্ত করা খুব কঠিন,তবে আপনি যদি তাদের ফুলের মাথাগুলিকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখেন তবে আপনি সংক্রামিত ফুল থেকে আসা আঠালো পদার্থের কারণে অস্বাভাবিক ঝিলমিল বা উজ্জ্বলতা লক্ষ্য করতে পারেন৷

এই মধুতে ছড়িয়ে পড়ার জন্য প্রস্তুত প্রচুর পরিমাণে স্পোর রয়েছে। প্রায়শই, কীটপতঙ্গগুলি তাদের দিনভর ভ্রমণের সময় অসাবধানতাবশত ফসল সংগ্রহ করে এবং গাছ থেকে অন্য গাছে নিয়ে যায়, তবে কখনও কখনও হিংস্র বৃষ্টি ঝড় ঘনিষ্ঠ দূরত্বের গাছগুলির মধ্যে স্পোরগুলি ছড়িয়ে দিতে পারে। একবার স্পোরগুলি ধরে নেওয়ার পরে, তারা দীর্ঘায়িত, বেগুনি থেকে কালো স্ক্লেরোটিয়া দেহ দিয়ে কার্যকর শস্যের কার্নেলগুলিকে প্রতিস্থাপন করে যা পরবর্তী মরসুম পর্যন্ত নতুন স্পোরগুলিকে রক্ষা করবে৷

এর্গট ফাঙ্গাস কোথায় পাওয়া যায়?

যেহেতু এর্গট ফাঙ্গাস সম্ভবত কৃষি উদ্ভাবনের পর থেকে আমাদের সাথে রয়েছে, তাই বিশ্বাস করা কঠিন যে বিশ্বের কোন কোণে এই রোগজীবাণু দ্বারা স্পর্শ নেই। এই কারণেই আপনি যখন পরিপক্কতার জন্য যে কোনও ধরণের শস্য বা ঘাস বাড়াচ্ছেন তখন কীভাবে ergot সনাক্ত করবেন তা জানা খুব গুরুত্বপূর্ণ। ergot দ্বারা সংক্রামিত ঘাস বা শস্য খাওয়া মানুষ এবং পশুর জন্য একইভাবে গুরুতর পরিণতি ডেকে আনে।

মানুষের মধ্যে, এরগট সেবনের ফলে গ্যাংগ্রিন থেকে হাইপারথার্মিয়া, খিঁচুনি এবং মানসিক অসুস্থতা পর্যন্ত অসংখ্য লক্ষণ দেখা দিতে পারে। কারণ প্রাথমিকভাবে আক্রান্তদের মধ্যে জ্বলন্ত সংবেদন এবং কালো গ্যাংগ্রেনাস অঙ্গপ্রত্যঙ্গের কারণে, ইরগোটিজম একসময় সেন্ট অ্যান্থনি’স ফায়ার বা শুধু পবিত্র আগুন নামে পরিচিত ছিল। ঐতিহাসিকভাবে, মৃত্যু প্রায়শই এই ছত্রাকের প্যাথোজেনের শেষ খেলা ছিল, যেহেতু ছত্রাক দ্বারা নিঃসৃত মাইকোটক্সিনগুলি প্রায়শই অন্যান্য রোগের বিরুদ্ধে মানুষের অনাক্রম্যতা নষ্ট করে দেয়।

পশুরা মানুষের মতো একই উপসর্গে ভোগে, যার মধ্যে গ্যাংগ্রিন, হাইপারথার্মিয়া,এবং খিঁচুনি; কিন্তু যখন একটি প্রাণী আংশিকভাবে ergot-সংক্রমিত ফিডের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সক্ষম হয়, তখন এটি স্বাভাবিক প্রজননেও হস্তক্ষেপ করতে পারে। চারণ প্রাণী, বিশেষ করে ঘোড়া, দীর্ঘস্থায়ী গর্ভধারণ, দুধ উৎপাদনের অভাব এবং তাদের সন্তানদের প্রাথমিক মৃত্যুতে ভুগতে পারে। যে কোনো জনসংখ্যার অর্গোটিজমের একমাত্র চিকিৎসা হল অবিলম্বে তাকে খাওয়ানো বন্ধ করা এবং উপসর্গের জন্য সহায়ক থেরাপি দেওয়া।