শীতকালীন নাশপাতি কী – শীতকালীন নাশপাতি গাছের ধরন সম্পর্কে জানুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:16

নাশপাতি জাতের দুটি ঋতু রয়েছে: গ্রীষ্ম এবং শীত। শীতকালীন নাশপাতি জাতগুলি পাকতে শুরু করার আগে কোল্ড স্টোরেজের প্রয়োজন হয় যখন গ্রীষ্মের নাশপাতি হয় না। শীতকালীন নাশপাতি ক্রমবর্ধমান একটি কারণ তাদের সঞ্চয় দীর্ঘ জীবন. গ্রীষ্ম/পতনের নাশপাতি থেকে ভিন্ন, যেগুলি কাটার পরে পাকে, শীতের নাশপাতিগুলিকে বের করে আনার আগে এবং পাকতে দেওয়ার আগে অন্তত তিন সপ্তাহের জন্য কোল্ড স্টোরেজের প্রয়োজন হয়। শীতকালীন নাশপাতি তথ্য অনুযায়ী, এই ধাপ ছাড়া, ফল সঠিকভাবে পরিপক্ক হবে না।

শীতকালীন নাশপাতি কি?

মিষ্টি রসালো নাশপাতি এমন কয়েকটি ফলের মধ্যে একটি যা গাছে পাকে না। যেহেতু তারা ভিতর থেকে পাকা হয়, যতক্ষণ না তারা গাছে নিখুঁত প্রস্তুতিতে পৌঁছায়, চোখের দ্বারা বিচার করা হয়, কেন্দ্রগুলি মশলাদার হবে। এই কারণে, শীতকালীন নাশপাতিগুলি শক্ত এবং সবুজ হলে বাছাই করা হয়, একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা হয় এবং তারপর পাকা শেষ করার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখা হয়। শীতকালীন নাশপাতিগুলির এমন নামকরণ করা হয়েছে যখন সেগুলি বাজারজাত করা হয়, যদিও তারা অন্যান্য জাতের পরে এক মাস বা তার বেশি ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত থাকে৷

নাশপাতি গোলাপ পরিবারের সদস্য এবং সম্ভবত ইউরেশিয়া থেকে উদ্ভূত। শীতকালীন নাশপাতি শরত্কালে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। তারপরে সেগুলো সংরক্ষণ করা হয়32 থেকে 40 ডিগ্রি ফারেনহাইট (0-4 সে.) তাপমাত্রায় তিন থেকে চার সপ্তাহের জন্য রেফ্রিজারেটর যাতে ফলগুলি স্টার্চকে চিনিতে রূপান্তরিত করতে পারে।

এই বৈচিত্রটি অভিজাত ফরাসিদের কাছে একটি প্রিয় ছিল যারা শীতকালীন নাশপাতির বেশ কয়েকটি জনপ্রিয় ধরণের বিকাশ করেছিল। Bosc, D'Anjou এবং Comice হল আজও উত্থিত সমস্ত ফরাসি জাত। নিম্নলিখিতগুলি যোগ করুন এবং আপনার কাছে বাণিজ্যিকভাবে জন্মানো শীতকালীন নাশপাতির সবচেয়ে জনপ্রিয় জাত রয়েছে:

• ফোরেল
• কনকর্ড
• সেকেল
• অরকাস
• উদ্ধার
• ফ্লেমিশ সৌন্দর্য
• সম্মেলন
• ডাচেস
• Dana's Hovey

বাড়ন্ত শীতকালীন নাশপাতি

নাশপাতি গাছ রুটস্টকের উপর কলম করা হয় যা রোগ প্রতিরোধ, ঠান্ডা সহনশীলতা এবং এমনকি আকারের মতো কিছু বৈশিষ্ট্য প্রকাশ করে। নাশপাতি গাছ পূর্ণ রোদে নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চল পছন্দ করে যেখানে গড়, ভাল-নিকাশী মাটি থাকে।

শীতের শেষের দিকে থেকে বসন্তের প্রথম কয়েক বছরের জন্য গাছগুলি একটি স্বাস্থ্যকর ফুলদানির মতো আকৃতি এবং ভারী ফলন ধরে রাখার জন্য শক্তিশালী ভারা শাখার বিকাশের জন্য ন্যায়সঙ্গতভাবে ছাঁটাই থেকে উপকৃত হবে। কেন্দ্রীয় নেতাকে সোজা ও সত্য রাখতে প্রাথমিকভাবে তরুণ বৃক্ষকে মোটা বাঁকের জন্য প্রশিক্ষণ দেওয়া উচিত।

বসন্তের শুরুতে গাছে সার দিন এবং প্রয়োজনমতো মৃত বা রোগাক্রান্ত কাঠ ছাঁটাই করুন। শীতকালীন নাশপাতি বাড়ানো অধৈর্যের জন্য নয়। আপনার প্রথম ফসল রোপণ করতে 20 বছর বা তারও বেশি সময় লাগতে পারে কিন্তু, ছেলে, এটা কি মূল্যবান।