ছায়া পালং গাছের তথ্য: গাছ পালং শাক বাড়ানোর টিপস

2025 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলের মধ্য দিয়ে গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে ক্রমবর্ধমান গাছের শাক একটি মূল্যবান খাদ্য উৎস। কিউবাতে এবং তারপর হাওয়াই এবং ফ্লোরিডায় প্রবর্তন করা হয় যেখানে এটি একটি বিরক্তিকর ঝোপ হিসাবে বিবেচিত হয়, ছায়া পালং গাছগুলিকে ট্রি স্পিন্যাচ, চ্যা কোল, কিকিলচায় এবং চাইকেকেন নামেও পরিচিত। অনেক উত্তর আমেরিকানদের কাছে অপরিচিত, আমরা ভাবি যে গাছের পালং শাক কী এবং চা গাছের উপকারিতা কী?

গাছ পালং শাক কি?

ছায়া পালং শাক হল 40 টিরও বেশি প্রজাতির সমন্বিত Cnidoscolus গণের একটি শাক-সবুজ সবজি, যার মধ্যে শুধুমাত্র ছায়ামানসা বলতে চায়া পালং গাছকে বোঝায়। Euphorbiaceae পরিবারের একজন সদস্য, বাড়ন্ত পালংশাক গাছ বছরের পর বছর ধরে পুষ্টিকর পাতা এবং অঙ্কুর সরবরাহ করে এবং প্যাসিফিক রিম এবং মেক্সিকোর ইউকাটান উপদ্বীপ বরাবর একটি প্রয়োজনীয় এবং গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য হিসাবে মূল্যবান, যেখানে প্রাকৃতিকভাবে ঝোপঝাড় এবং খোলা বনে জন্মে। ক্রমবর্ধমান গাছের পালং শাক সাধারণত মেক্সিকো এবং মধ্য আমেরিকাতে চাষ করা হয় এবং প্রায়শই বাড়ির বাগানে রোপণ করতে দেখা যায়৷

ছায়া পালং শাক গাছ আসলে একটি বড় পাতাযুক্ত ঝোপ যা 6 থেকে 8 ফুট (প্রায় 2 মিটার) উচ্চতায় পৌঁছায় এবং একটি কাসাভা উদ্ভিদ বা স্বাস্থ্যকর হিবিস্কাসের মতো, যার 6 থেকে 8 ইঞ্চি (15-20 সেমি।) সরু কান্ডে জন্মানো কাপযুক্ত পাতা। ক্রমবর্ধমান গাছ পালং shrubs পুষ্পপ্রায়শই পুরুষ এবং স্ত্রী উভয় ফুলের সাথে যেগুলি ছোট এবং সাদা হয় যার ফলে 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) বীজের শুঁটি হয়। কান্ড থেকে সাদা ক্ষীর বের হয় এবং কচি কান্ডে লোম থাকে, বিশেষ করে বন্য গাছের পালং শাকের উপর।

পালং শাক গাছের যত্ন

বাড়ন্ত গাছের পালং শাক ঠান্ডা সংবেদনশীল, তাই এটি উষ্ণ মৌসুমের শুরুতে শুরু করা উচিত। ছায়া পালং গাছের বংশবিস্তার করা হয় কাঠের কান্ডের মাধ্যমে 6 থেকে 12 ইঞ্চি (15-31 সেমি) লম্বা সুনিষ্কাশিত মাটিতে।

ছায়া স্থাপিত হতে কিছুটা সময় লাগে তবে প্রথম বছরের পর গাছগুলি ছাঁটাই করা এবং ফসল কাটা শুরু করা যেতে পারে। গাছের কোনো ক্ষতি ছাড়াই ষাট শতাংশ বা তার বেশি পাতা অপসারণ করা যেতে পারে এবং আসলে, ঝোপঝাড়, স্বাস্থ্যকর নতুন বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করবে। বাড়ির মালীর জন্য, একটি গাছই প্রচুর পরিমাণে চা সরবরাহ করতে যথেষ্ট।

গৃহপালকের জন্য পালং শাক গাছের যত্ন মোটামুটি সহজ। ছায়া পালং শাক বনের একটি আন্ডারস্টরি প্রজাতি এবং ফলের গাছ বা তালের নীচে ছায়ায় জন্মানো আদর্শ। চারা রোপণের আগে ভালো করে পানি দিন।

শুরুগুলির সর্পিল শিকড়গুলি ছাঁটাই করা উচিত যাতে সেগুলি নীচের দিকে বাড়তে থাকে এবং রোপণের গর্তটি যথেষ্ট গভীর হওয়া দরকার যাতে সেগুলি উল্লম্বভাবে ঝুলে থাকে। ছায়া পালং গাছের বেত রোপণের আগে পুষ্টি যোগ করার জন্য রোপণের গর্তে কম্পোস্ট বা সবুজ সার যোগ করুন। মাটির আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং আগাছার বৃদ্ধি কমাতে চানার চারপাশে মাটি শক্তভাবে প্যাক করুন এবং ট্রান্সপ্ল্যান্টের চারপাশে মালচ করুন।

ছায়া গাছ কিভাবে ব্যবহার করবেন

একবার গাছটি স্থাপন এবং ফসল কাটা শুরু হলে, প্রশ্নটি হল, "কীভাবে ছায়া গাছ ব্যবহার করবেন?"ছায়া পালং গাছের পাতা এবং কান্ড অল্প বয়সে সংগ্রহ করা হয় এবং তারপর অনেকটা পাতার শাকের মতো ব্যবহার করা হয়। তবে, পাতার পালং শাকের বিপরীতে যা কাঁচা খাওয়া যায়, ছায়া পালং গাছের পাতা এবং কান্ডে বিষাক্ত হাইড্রোসায়ানিক গ্লাইকোসাইড থাকে। এই টক্সিনগুলি এক মিনিট রান্না করার পরে নিষ্ক্রিয় হয়ে যায়, তাই, ছায়া সবসময় রান্না করা উচিত।

স্যুপ, স্যুপ এবং স্ট্যুতে যোগ করুন, ক্যান, ফ্রিজ, শুকনো বা এমনকি চা হিসাবে খাড়া। চা পালং শাক ভিটামিন এবং মিনারেলের একটি মূল্যবান উৎস। পালং শাকের চেয়ে ছায়ায় বেশি আয়রন এবং উচ্চ পরিমাণে ফাইবার, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে।