পার্সনিপ রুট সংগ্রহ করা: পার্সনিপ কখন বাছাই করার জন্য প্রস্তুত

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:29

পার্সনিপস, প্রথম ঔপনিবেশিকদের দ্বারা আমেরিকাতে আনা হয়, এটি একটি শীতল ঋতুর মূলের সবজি যেটির সেরা স্বাদ পেতে কমপক্ষে দুই থেকে চার সপ্তাহ হিমাঙ্ক তাপমাত্রার কাছাকাছি থাকতে হয়। একবার ঠান্ডা আবহাওয়া আঘাত হানে, পার্সনিপের স্টার্চ চিনিতে রূপান্তরিত হয় এবং একটি তীব্র, অনন্য মিষ্টি এবং বাদামের স্বাদ তৈরি করে। পার্সনিপ কীভাবে কাটা যায় এবং সর্বোত্তম স্বাদের জন্য কখন পার্সনিপ সংগ্রহ করা যায় সে সম্পর্কে আরও জানতে পড়তে থাকুন।

ভালো পার্সনিপ সংগ্রহের জন্য রোপণ ও পরিচর্যা করুন

বসন্তের শেষ তুষারপাতের প্রায় দুই থেকে তিন সপ্তাহ আগে পার্সনিপ বীজ ¼ থেকে ½ ইঞ্চি (6-13 মিমি) গভীর সারিতে, 12 ইঞ্চি (31 সেমি.) ব্যবধানে রোপণ করুন। সুনিষ্কাশিত, জৈব সমৃদ্ধ মাটিতে রৌদ্রোজ্জ্বল স্থানে রোপণ করলে পার্সনিপস সবচেয়ে ভালো কাজ করে।

অন্যান্য মূল শাকসবজি যেমন রসুন, আলু, মূলা এবং পেঁয়াজ পার্সনিপের চমৎকার সঙ্গী করে।

পার্সনিপগুলির যত্ন নেওয়া একটি ভাল পার্সনিপ ফসলের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। পার্সনিপগুলিকে আগাছা মুক্ত রাখতে হবে এবং গিলে ফেলা-প্রজাপতির শুঁয়োপোকাগুলিকে হাতে তুলে নিতে হবে। শুষ্ক আবহাওয়ার সময় সপ্তাহে একবার, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল পার্সনিপ করুন।

পার্সনিপস কখন বাছাই করতে প্রস্তুত?

আপনার পার্সনিপ সংগ্রহ থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে, এটি কখন পার্সনিপ বাছাই করার জন্য প্রস্তুত তা জানতে সহায়তা করে। যদিওপার্সনিপগুলি প্রায় চার মাস বা 100 থেকে 120 দিনের মধ্যে পরিপক্ক হয়, অনেক উদ্যানপালক তাদের শীতকালে মাটিতে ফেলে দেন।

পার্সনিপ সংগ্রহ করা হয় যখন শিকড়গুলি তাদের পূর্ণ আকারে পৌঁছায়। আপনি কখন আপনার বীজ রোপণ করবেন তা ট্র্যাক করুন যাতে আপনি আনুমানিক কখন পার্সনিপ সংগ্রহ করবেন তা জানতে পারবেন।

কীভাবে পার্সনিপ রুট সংগ্রহ করবেন

আপনার পার্সনিপ প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনাকে জানতে হবে কিভাবে পার্সনিপ রুট সংগ্রহ করতে হয়। পার্সনিপ মূল শাকসবজি সংগ্রহ করা অত্যন্ত সতর্কতার সাথে করতে হবে, কারণ ভাঙা বা ক্ষতিগ্রস্ত শিকড়গুলি ভালভাবে সংরক্ষণ করে না।

শকড়ের 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) মধ্যে সমস্ত পাতা ছাঁটাই করে পার্সনিপ কাটা শুরু করুন। একটি পরিষ্কার স্পেডিং কাঁটা দিয়ে সাবধানে শিকড় খনন করুন। শিকড় 1 ½ এবং 2 ইঞ্চি (4-5 সেমি) ব্যাস এবং 8 থেকে 12 ইঞ্চি (20-31 সেমি.) লম্বা হবে।