গ্রোয়িং ক্যারাওয়ে বীজ: কীভাবে ক্যারাওয়ে বাড়ানো যায়

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:29

ক্যারাওয়ে একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত ভেষজ। ক্যারাওয়ে বীজ হল উদ্ভিদের সর্বাধিক ব্যবহৃত অংশ এবং বেকিং, স্যুপ, স্ট্যু এবং অন্যান্য খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে তবে গাছের সমস্ত অংশই ভোজ্য। ক্যারাওয়ে বীজ বাড়ানোর জন্য কিছু ধৈর্যের প্রয়োজন, কারণ ক্যারাওয়ে উদ্ভিদ একটি দ্বিবার্ষিক এবং প্রথম মরসুমে গাছপালা বৃদ্ধির চেয়ে বেশি কিছু করে না। ক্যারাওয়ে গাছটি গাজরের মতো এবং দ্বিতীয় বছরে বীজ দেয়।

ক্যারাওয়ে প্ল্যান্ট সম্পর্কে জানুন

ক্যারাওয়ে উদ্ভিদ (ক্যারাম কার্ভি) একটি ভেষজ জাতীয় দ্বিবার্ষিক যা 30 ইঞ্চি (75 সেমি.) পর্যন্ত পরিপক্ক হবে। গাছটি প্রথম মৌসুমে প্রায় 8 ইঞ্চি (20 সেমি.) লম্বা হয় যার গাজরের মতো পাতা এবং একটি দীর্ঘ টেপরুট থাকে। দ্বিতীয় বছরের মধ্যে, গাছের আকার তিনগুণ হবে এবং পাতাগুলি শক্ত ডালপালা সহ আরও পালকযুক্ত হয়। ছোট সাদা ফুলগুলি ছাতার উপর প্রদর্শিত হয়, যা মে মাসে শুরু হয় এবং গ্রীষ্মের শেষ পর্যন্ত স্থায়ী হয়। ব্যয়িত ফুলগুলি ছোট শক্ত বাদামী বীজ দেয়- ক্যারাওয়ে মশলা যা অনেক আঞ্চলিক খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।

কীভাবে ক্যারাওয়ে বড় করবেন

ক্যারাওয়ে মশলা হল একটি কম ব্যবহৃত এবং কদাচিৎ বেশিরভাগ ভেষজ বাগানে জন্মানো উদ্ভিদ। এটি ইউরোপ এবং পশ্চিম এশিয়ার স্থানীয় যেখানে এটি 6.5 থেকে 7.0 এর pH রেঞ্জ সহ পূর্ণ রোদে এবং সুনিষ্কাশিত মাটিতে বৃদ্ধি পায়। এটি গরম, আর্দ্রতার জন্য একটি ভাল উদ্ভিদ নয়জলবায়ু এবং শীতল নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চল পছন্দ করে। শরৎ বা বসন্তে 1/2-ইঞ্চি (1 সেমি.) গভীরে বীজ বপন করুন।

বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার পরে, ক্যারাওয়ে গাছটিকে 8 থেকে 12 ইঞ্চি (20-31 সেমি) দূরে পাতলা করুন। ঠাণ্ডা আবহাওয়ায়, খড় বা জৈব মালচ দিয়ে গাছের শিকড়কে প্রচুর পরিমাণে মালচ করুন, যা মাটিতে পুষ্টি যোগ করবে।

ক্যারাওয়ে বীজ বাড়ানোর সময় অঙ্কুরোদগম ধীর এবং বিক্ষিপ্ত হয় এবং আগাছা প্রতিরোধ করতে এবং মাটির অবস্থা পরিচালনা করতে ভেষজ আন্তঃশস্য হতে পারে।

ক্যারাওয়ে বৃদ্ধিতে খুব কম চাষের প্রয়োজন হয়, কিন্তু পর্যাপ্ত আর্দ্রতা প্রথম বছরে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। সেচের সময় ক্যারাওয়ে গাছের পাতা শুষ্ক রাখা দরকার, তাই মাটির আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য একটি ড্রিপ পায়ের পাতার মোজাবিশেষ একটি চমৎকার উপায়।

শরতে গাছটিকে আবার কেটে ফেলুন কারণ এটি আবার মরে যাবে এবং বসন্তে আবার অঙ্কুরিত হবে। ক্যারাওয়ের কিছু কীটপতঙ্গ বা রোগের সমস্যা আছে। ধারাবাহিক উৎপাদনের জন্য প্রথম ফসলের পর এক বছর দ্বিতীয় ফসল লাগান।

ফসল করা ক্যারাওয়ে

ক্যারাওয়ে গ্রোয়িং আপনাকে মশলার একটি নতুন উত্স সরবরাহ করে যা মানিয়ে নেওয়া যায় এবং ভালভাবে সঞ্চয় করে৷ ক্যারাওয়ে উদ্ভিদের সমস্ত অংশ ভোজ্য। সালাদে স্বাদ যোগ করতে প্রথম বা দ্বিতীয় বছরে পাতা সংগ্রহ করুন। যখন গাছটি বীজ উৎপন্ন করে, তখন টেপরুট খনন করুন এবং এটিকে আপনি যে কোনও মূল সবজির মতো ব্যবহার করুন। বীজ সংগ্রহ করা হয় যখন তারা একটি সমৃদ্ধ, গভীর বাদামী রঙে পরিণত হয়। গাছ থেকে ছাতা কেটে কাগজের ব্যাগে রাখুন। এগুলোকে একটি খোলা ব্যাগে কয়েকদিন শুকাতে দিন এবং তারপর ক্যারাওয়ে মশলা অপসারণের জন্য ব্যাগটি ঝাঁকান।

ভেষজ বাগানগুলি আরও সম্পূর্ণ হয় যখন আপনি ক্যারাওয়ে বৃদ্ধি করেন এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ যোগ করেনআপনার মশলার র্যাকে।