মূলা সংগ্রহ করা - কখন মূলা বাছাই করবেন তা শিখুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:31

মুলা হল একটি সহজ এবং দ্রুত বর্ধনশীল ফসল যা উত্তরাধিকারসূত্রে রোপণে ভালভাবে ধার দেয়, যার অর্থ কুড়কুড়ে, গোলমরিচের শিকড়ের পুরো মৌসুম। কিন্তু মূলা আহরণ সম্পর্কে কি? সঠিক সময়ে মূলা বাছাই আপনাকে ফসলের শিখরে উপভোগ করতে এবং কখন অন্য রোপণ বপন করতে হবে তা নির্দেশ করতে সক্ষম করবে। আপনি যদি ভাবছেন "কখন আমি মূলা সংগ্রহ করব," কীভাবে বাছাই করবেন এবং কখন মূলা বাছাই করবেন তা শিখতে পড়ুন৷

আমি কখন মুলা সংগ্রহ করব?

যখন আপনি মূলার কথা ভাবেন, তখন অনেকেই মনে করেন ছোট, গোলাকার লাল ধরণের মূলা কিন্তু আসল বিষয়টি হল বিভিন্ন রঙ এবং আকারের বিভিন্ন ধরণের মূলা রয়েছে। আপনি কি ধরনের মুলা চাষ করছেন তা জেনে আপনাকে কখন মুলা বাছাই করতে হবে।

আমাদের মধ্যে বেশিরভাগই যে ছোট লাল মূলা ব্যবহার করা হয় তা রোপণের তিন সপ্তাহের মধ্যেই ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত হয়ে যাবে। আপনি মূলা বাছাই শুরু করতে পারেন যখন শিকড়গুলি প্রায় এক ইঞ্চি (2.5 সেমি) জুড়ে থাকে। আকার চেক করার জন্য শুধু একটি টানুন৷

ডাইকনের মতো শীতকালীন মূলাগুলির জন্য, যা তাদের গুণমান খারাপ হওয়ার আগে বেশ বড় হতে পারে, মাটি জমে যাওয়ার আগে টানুন। শীতের মূলা আর্দ্র, কোল্ড স্টোরেজে চার মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

যদি আপনি সেগুলিকে খুব বেশি দিন রেখে দেনমূলা সংগ্রহের আগে, শিকড়টি বেশ মৃদু হয়ে যায় এবং তাপমাত্রা উষ্ণ হওয়ার সাথে সাথে আপনি গাছটি বোল্টে যাওয়ার ঝুঁকি নিয়ে থাকেন।

কিভাবে মুলা বাছাই করবেন

আগেই উল্লিখিত হিসাবে, মূলাগুলি কাটার জন্য প্রস্তুত কিনা তা বোঝার একটি ভাল উপায় হল কেবল মাটি থেকে একটি টেনে নেওয়া। যদি মাটি বিশেষভাবে ক্রাস্টেড বা শক্ত হয়, তাহলে মাটি থেকে শিকড়টি আলতো করে তুলতে বাগানের কাঁটা বা ট্রোয়েল ব্যবহার করুন।

মূলা থেকে শীর্ষ এবং লেজের গোড়া কেটে ধুয়ে ফেলুন। এগুলি ভালভাবে শুকিয়ে নিন এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন। মূলা সবুজ সম্পর্কে ভুলবেন না! এগুলি ভোজ্য এবং তিন দিন পর্যন্ত আলাদাভাবে সংরক্ষণ করা যায়৷

মুলা বসন্ত, গ্রীষ্ম এবং শরৎ জুড়ে লাগানো এবং উপভোগ করা যেতে পারে। এগুলি সালাদ এবং পাস্তা খাবারে দুর্দান্ত।