বোল্টিং বিট - ব্লুমিং বিট গাছের জন্য কি করতে হবে

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:26

একটি শীতল আবহাওয়ার সবজি, বীট প্রাথমিকভাবে তাদের মিষ্টি শিকড়ের জন্য জন্মায়। যখন গাছে ফুল ফোটে, তখন শক্তি বীটমূলের আকার বৃদ্ধির পরিবর্তে ফুলে যায়। তাহলে প্রশ্ন হল, "কীভাবে বিটরুটে বোল্টিং এড়ানো যায়?"

ব্লুমিং বিট গাছ সম্পর্কে

বিটগুলি প্রাচীন গ্রীক এবং রোমান সময় থেকে চাষ করা হয়েছে এবং তাদের মিষ্টি, মূল বা তাদের পুষ্টিকর সবুজ শাকগুলির জন্য জন্মানো হয়। আপনি যদি বীট প্রেমী হন তবে বাগানে ক্রমবর্ধমান পরীক্ষা করার জন্য অনেক ধরণের বিট রয়েছে। এই সুস্বাদু সবজির সাধারণ নামগুলির মধ্যে রয়েছে:

• বিটরুট
• চার্ড
• ইউরোপীয় সুগার বিট
• লাল বাগানের বীট
• Mangel বা mangel-wurzel
• হার্ভার্ড বিট
• রক্ত শালগম
• পালক বীট

বিটগুলির উৎপত্তি ভূমধ্যসাগরীয় উপকূল (সমুদ্র বীট) থেকে এবং প্রথমে তাদের পাতার জন্য চাষ করা হয়েছিল এবং ঔষধি হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছিল, অবশেষে ফল এবং মূল উভয়ের রন্ধনসম্পর্কীয় কাজে ব্যবহার করা হয়েছিল। কিছু বীট, যেমন ম্যাঙ্গেল বা ম্যাঙ্গেল উরজেল, শক্ত এবং প্রাথমিকভাবে গবাদি পশুর খাদ্য হিসাবে ব্যবহারের জন্য চাষ করা হয়।

আজ সবচেয়ে প্রচলিত বীটটি 1700-এর দশকে প্রুশিয়ানদের দ্বারা বিকশিত হয়েছিল। এটি উচ্চ চিনির সামগ্রীর জন্য চাষ করা হয়(20% পর্যন্ত) এবং বিশ্বের চিনি উৎপাদনের প্রায় অর্ধেক জন্য দায়ী। বিটগুলিতে উল্লেখযোগ্য ভিটামিন এ এবং সি, সেইসাথে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, পটাসিয়াম, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, সবগুলিই মাত্র এক কাপ বীটের ওজনের 58 ক্যালোরির মধ্যে। বীটগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফোলেট, ডায়েটারি ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বিটেইন রয়েছে, যা হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং ভাস্কুলার রোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে। এই সবজি অবশ্যই একটি সুপার ফুড!

কীভাবে বোল্টিং বিটকে আটকাতে হয়

যখন একটি বীট গাছে ফুল ফোটে (বিট বোল্টিং), যেমন উল্লেখ করা হয়েছে, গাছের শক্তি আর মূলের দিকে পরিচালিত হয় না। বরং, ফুলের মধ্যে এনার্জি ডাইভার্ট হচ্ছে, তার পরে বিটগুলো বীজে যাচ্ছে। প্রস্ফুটিত বীট গাছগুলি উষ্ণ তাপমাত্রা এবং/অথবা ক্রমবর্ধমান মরসুমের ভুল সময়ে সবজি রোপণের ফল।

ব্লুমিং, তারপরে বীট বীজে যাচ্ছে, সঠিক রোপণের নির্দেশাবলী অনুসরণ করে এড়ানো ভাল। শেষ তুষারপাতের 2-3 সপ্তাহ পরে বিট রোপণ করা উচিত। বীজ বপনের আগে মাটিতে সম্পূর্ণ সার সহ প্রচুর জৈব পদার্থ সংশোধন করুন। ¼ এবং ½ ইঞ্চি (6.3 মিলি.-1 সেমি.) গভীরতায় বীজ রোপণ করুন। 12-18 ইঞ্চি (30-46 সেমি) ব্যবধানে সারিতে 3 ইঞ্চি (7.6 সেমি) পর্যন্ত চারা পাতলা করুন। বীজ 55-75 F. (13-24 C.) এর মধ্যে সাত থেকে 14 দিনের মধ্যে অঙ্কুরিত হয়।

কয়েক সপ্তাহের শীতল আবহাওয়ার সংস্পর্শে এলে বিট তাদের শীর্ষে থাকে। বীট 80 ফারেনহাইট (26 সে.) এর বেশি তাপমাত্রা পছন্দ করে না এবং এটি সত্যিই গাছগুলিকে বল্টে ফেলবে। জল বা সারের চাপ এড়িয়ে চলুন যা মূলের বৃদ্ধিকেও প্রভাবিত করে। নিষিক্ত করাপ্রতি 10 ফুট সারিতে ¼ কাপ (59 মিলি) অথবা বীট বের হওয়ার পর নাইট্রোজেন ভিত্তিক সার দিয়ে। সারির মাঝে আগাছা নামিয়ে রাখুন এবং পোকামাকড় ও রোগ নিয়ন্ত্রণ করুন।