রোমানেস্কো কি: রোমানেস্কো ব্রোকলি বাড়ানোর টিপস

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:28

ব্রাসিকা রোমানেস্কো ফুলকপি এবং বাঁধাকপির মতো একই পরিবারের একটি মজাদার সবজি। এর আরও সাধারণ নাম ব্রোকলি রোমানেস্কো এবং এটি তার চাচাতো ভাই, ফুলকপির মতো ছোট ফুল দিয়ে প্যাকযুক্ত চুনের সবুজ মাথা তৈরি করে। রোমানেস্কো ব্রোকলি রোপণ আপনার পরিবারের খাদ্যে বৈচিত্র্য প্রদানের একটি দুর্দান্ত উপায়৷

অনন্য গন্ধ এবং উন্মত্ত চেহারার উদ্ভিদ বাচ্চাদের প্রিয় এবং তারা রোমানেস্কো ব্রকলি চাষে জড়িত হতে পারে। কীভাবে রোমানেস্কো বাড়াতে হয় তা শিখুন এবং আপনার বন্ধু এবং পরিবারকে একটি অনন্য ব্রাসিকার কাছে তুলে ধরুন যা তাজা বা রান্না করে ব্যবহার করা যেতে পারে৷

রোমানেস্কো কি?

এই অদ্ভুত সবজিটির প্রথম ঝলক দেখেই আপনি ভাববেন, রোমানেস্কো কী? নিয়ন সবুজ রঙ অস্পষ্ট এবং পুরো মাথা অসমভাবে স্পাইক করা হয়। প্রথমে যা মঙ্গল গ্রহ থেকে বলে মনে হচ্ছে, তা আসলে কোল পরিবারের সদস্য, যার মধ্যে রয়েছে বাঁধাকপি, ব্রোকলি এবং অন্যান্য শীতল মৌসুমের সবজি।

রোমানেস্কো অনেকটা ফুলকপির মতো বেড়ে ওঠে, যার মোটা ডালপালা এবং চওড়া, রুক্ষ পাতা রয়েছে। কেন্দ্রীয় মাথাটি বড় হয়ে যায় এবং পুরো উদ্ভিদটি 2 ফুট (61 সেমি) ব্যাস হতে পারে। রোমানেস্কো ব্রোকলি বাড়ানোর জন্য একটি বড় জায়গা ছেড়ে দিন, কারণ এটি কেবল প্রশস্ত নয়, বিশাল মাথা বাড়াতে প্রচুর পুষ্টির প্রয়োজন। ইউএসডিএ ক্রমবর্ধমান অঞ্চল 3-এ উদ্ভিদটি শক্ত10 পর্যন্ত এবং নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে পতনের মধ্যে ভালভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে৷

রোমানেস্কো কিভাবে বড় করবেন

ব্রকলি রোমানেস্কোর পূর্ণ রোদে ভালোভাবে নিষ্কাশন করা মাটি প্রয়োজন। জৈব উপাদান যোগ করে বীজতলা প্রস্তুত করুন এবং ভাল না হওয়া পর্যন্ত। সরাসরি বীজ বপন করলে মে মাসে বীজ বপন করুন। শীতল অঞ্চলে ব্রোকলি রোমানেস্কো রোপণ শুরু থেকেই করা ভাল। রোপণের ছয় থেকে আট সপ্তাহ আগে আপনি এগুলিকে বীজ ফ্ল্যাটে বপন করতে পারেন৷

তরুণ রোমানেস্কো ব্রোকলির যত্নের মধ্যে অবশ্যই নিয়মিত জল দেওয়া এবং প্রতিযোগিতামূলক আগাছা প্রতিরোধ করতে চারার চারপাশে আগাছা দেওয়া উচিত। একে অপরের থেকে 3 ফুট (1 মি.) ব্যবধানে সারিতে অন্তত 2 ফুট (61 সেমি) দূরে রাখুন

ব্রোকলি রোমানেস্কো একটি শীতল-ঋতুর উদ্ভিদ যা উচ্চ তাপের সংস্পর্শে এলে বোল্ট হয়। নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে, আপনি একটি বসন্ত ফসল এবং একটি প্রারম্ভিক পতনের ফসল পেতে পারেন। জুলাইয়ের শেষ থেকে আগস্টের প্রথম দিকে ব্রোকলি রোমানেস্কো বীজ রোপণ করলে ফল পাওয়া যাবে।

রোমানেস্কো ব্রকলি কেয়ার

ব্রকলি বা ফুলকপির যে যত্ন লাগে গাছেরও একই যত্নের প্রয়োজন। এরা কিছু শুষ্ক অবস্থার প্রতি সহনশীল কিন্তু সর্বোত্তম মাথার গঠন ঘটে যখন তারা ক্রমাগত আর্দ্র থাকে। পাতায় ছত্রাকজনিত সমস্যা প্রতিরোধে গাছের গোড়া থেকে পানি।

শিরোনাম সময়কালে দুবার, সার দিয়ে গাছপালাকে সাইড ড্রেস করুন এবং জলে দ্রবণীয় সার দিয়ে সার দিন। আপনার পছন্দ মতো মাপের হলে মাথা কেটে ফেলুন এবং একটি শীতল শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

ব্রোকলি রোমানেস্কো চমৎকার ভাপানো, ব্লাঞ্চড, গ্রিল করা বা শুধু সালাদে। আপনার অনেক পছন্দের সবজি খাবারে এটি প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন।