টমাটিলো ফসল কাটা - টমাটিলো পাকা কিনা তা কীভাবে বলবেন

2025 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

Tomatillos টমেটোর সাথে সম্পর্কিত, যা নাইটশেড পরিবারে রয়েছে। এগুলি আকৃতিতে একই রকম তবে সবুজ, হলুদ বা বেগুনি হলে পাকা হয় এবং ফলের চারপাশে ভুসি থাকে। ভুসির ভিতর থেকে উষ্ণ মৌসুমের গাছে ফল বহন করা হয়। কখন টমাটিলো বাছাই করতে হবে তা দেখে আপনি বলতে পারেন ভুসি ফেটে যায়। টমেটিলো ফল বাড়ানো এবং সংগ্রহ করা আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় পরিসরকে বাড়িয়ে তুলবে এবং আপনার খাদ্যে পুষ্টি ও বৈচিত্র্য প্রদান করবে।

বাড়ন্ত টমাটিলো

উষ্ণ আবহাওয়ায় বীজ থেকে টমাটিলো রোপণ করুন বা শেষ প্রত্যাশিত তুষারপাতের ছয় সপ্তাহ আগে ঘরের ভিতরে শুরু করুন। সাধারণত রোপণের 75 থেকে 100 দিন পর টমাটিলো ফসল কাটা শুরু হয়।

ভালো নিষ্কাশন করা মাটি সহ একটি সম্পূর্ণ সূর্যের অবস্থান বেছে নিন। উদ্ভিদের এমনকি আর্দ্রতা প্রয়োজন, বিশেষ করে ফল গঠন শুরু করার পরে। টমেটোর চাষ টমেটো গাছের মতোই।

মাটিতে শুয়ে থাকা কাণ্ড ঠেকাতে গাছের একটি খাঁচা বা ভারী দাগ লাগে।

কীভাবে বুঝবেন টমাটিলো পাকা কিনা

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উদ্ভিদের চাষ শুরু হয়েছিল 1980 এর দশকে। উদ্ভিদের আপেক্ষিক নতুনত্ব মানে এটি অনেক উদ্যানপালকের কাছে অজানা। আপনি যদি প্রথমবার ফল চাষ করেন, তাহলে আপনি ভাবতে পারেন যে টমাটিলো পাকা কিনা তা কীভাবে বলা যায়।

ফলের রঙ একটি ভাল সূচক নয় কারণ প্রতিটি জাত একটি ভিন্ন রঙে পরিপক্ক হয়। প্রথম দিকের সবুজ ফলগুলি সবচেয়ে বেশি টং এবং গন্ধযুক্ত এবং বয়স বাড়ার সাথে সাথে নরম হয়ে যায়। কখন টমাটিলো বাছাই করতে হবে তার সেরা নির্দেশক হল ভুসি। সম্পূর্ণ পাকা টমাটিলো শক্ত হবে এবং ফল হলুদ বা বেগুনি হয়ে যাবে।

কীভাবে টমাটিলো সংগ্রহ করবেন

টমাটিলো ফলন সবচেয়ে ভালো হয় যখন ফল সবুজ হয় কারণ এতে সবচেয়ে বেশি স্বাদ থাকে। ক্রমাগত ফ্রুটিং বাড়ানোর জন্য কীভাবে টমাটিলো সংগ্রহ করা যায় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। এমন ফল বেছে নিন যেগুলোর ভুসি ফেটে গেছে এবং রোগ, ছাঁচ বা পোকামাকড়ের ক্ষতির কোনো লক্ষণ নেই। ক্ষতিগ্রস্থ ফলগুলি সরান এবং কম্পোস্ট করুন। কান্ড এবং অন্যান্য ফলের ক্ষতি এড়াতে গাছ থেকে ফল কেটে ফেলুন।

কখন টমাটিলো ফসল কাটাবেন

গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে শরৎ পর্যন্ত সকালে টমেটিলো ফল সংগ্রহ করা সবচেয়ে ভালো হয়। কখন টমাটিলো বাছাই করবেন তা জানতে, বাইরের ভুসি দেখুন। গাছটি কাগজের খোসা তৈরি করে এবং ফল ভুসি পূরণের জন্য বৃদ্ধি পায়।

শুষ্ক বাইরের অংশ বিভক্ত হওয়ার সাথে সাথেই টমাটিলো ফসল কাটার সময়। টমাটিলো কখন কাটতে হবে তা জানলে আপনাকে সেগুলি কীভাবে ব্যবহার করতে হবে তা নির্ধারণ করতে হবে। টমাটিলোস একটি শীতল, শুষ্ক স্থানে ভাল সংরক্ষণ করে। তারা এই পদ্ধতিতে কয়েক সপ্তাহ ধরে রাখতে পারে। দীর্ঘ সঞ্চয়স্থানের জন্য, ফলগুলিকে হিমায়িত করতে পারেন।

কিভাবে টমাটিলোস ব্যবহার করবেন

টমাটিলো টমেটোর তুলনায় কিছুটা বেশি অম্লীয় এবং সাইট্রাসযুক্ত, তবে আপনি যে খাবারে রসালো, লাল ফল ব্যবহার করেন সেখানে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। টমাটিলো এনচিলাদের উপর ঢেলে একটি আনন্দদায়ক পিউরিড সস তৈরি করে। এগুলি সালাদ বা তৈরিতে দুর্দান্ত তাজাএকটি "সোপা ভার্দা।"

প্রতিটি মাঝারি আকারের টমাটিলোতে মাত্র 11 ক্যালোরি এবং 4 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে, তাহলে কেন আপনার বাগানে একটি স্বাস্থ্যকর খাবারের অংশ হিসাবে টমাটিলো বাড়ানোর চেষ্টা করবেন না।