গ্রোয়িং সরিষা: কিভাবে সরিষার শাক লাগাতে হয়

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:30

সরিষা বাড়ানো এমন একটি জিনিস যা অনেক উদ্যানপালকের কাছে অপরিচিত হতে পারে, তবে এই মশলাদার সবুজ দ্রুত এবং সহজে বৃদ্ধি পায়। আপনার বাগানে সরিষার শাক লাগানো আপনাকে আপনার সবজি বাগানের ফসলে একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার যোগ করতে সাহায্য করবে। কীভাবে সরিষার শাক লাগাতে হয় এবং সরিষার শাক বাড়ানোর পদক্ষেপগুলি জানতে আরও পড়তে থাকুন৷

কিভাবে সরিষার শাক লাগাবেন

সরিষার শাক লাগানো হয় বীজ থেকে বা চারা থেকে। যেহেতু বীজ থেকে সরিষার শাক জন্মানো খুব সহজ, এটি সরিষার শাক লাগানোর সবচেয়ে সাধারণ উপায়। যাইহোক, তরুণ চারা ঠিক একইভাবে কাজ করবে।

যদি আপনি বীজ থেকে সরিষা বাড়তে চান, তাহলে আপনার শেষ তুষারপাতের তিন সপ্তাহ আগে আপনি সেগুলিকে বাইরে থেকে শুরু করতে পারেন। আপনি যদি আরও স্থির ফসল পেতে চান, তাহলে আপনাকে ক্রমাগত ফসল দিতে প্রতি তিন সপ্তাহে সরিষার সবুজ বীজ লাগান। গ্রীষ্মে সরিষার শাক ভালভাবে বাড়বে না, তাই বসন্তের শেষের কিছুক্ষণ আগে আপনার বীজ রোপণ করা বন্ধ করা উচিত এবং শরতের ফসল কাটার জন্য গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে আবার সরিষার বীজ রোপণ করা শুরু করা উচিত।

সরিষার শাক বীজ রোপণ করার সময়, প্রতিটি বীজকে আধা ইঞ্চি (1 সেমি) দূরে মাটির নীচে রোপণ করুন। বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার পরে, চারাগুলিকে 3 ইঞ্চি (8 সেমি) দূরে পাতলা করুন।

যদি আপনি চারা রোপণ করেন,আপনার শেষ তুষারপাতের তারিখের তিন সপ্তাহ আগে থেকে তাদের 3 থেকে 5 ইঞ্চি (8-13 সেমি) দূরে লাগান। সরিষার বীজ রোপণ করার সময়, আপনি ক্রমাগত ফসলের জন্য প্রতি তিন সপ্তাহে নতুন চারা রোপণ করতে পারেন।

কিভাবে সরিষার শাক বাড়ানো যায়

আপনার বাগানে বেড়ে ওঠা সরিষার সামান্য যত্ন প্রয়োজন। গাছগুলিকে প্রচুর রোদ বা আংশিক ছায়া দিন এবং মনে রাখবেন সরিষার শাকগুলি শীতল আবহাওয়া পছন্দ করে এবং দ্রুত বৃদ্ধি পায়। আপনি একটি সুষম সার দিয়ে সার দিতে পারেন, তবে প্রায়শই এই সবজিগুলির প্রয়োজন হয় না যখন একটি ভাল পরিমার্জিত উদ্ভিজ্জ বাগানের মাটিতে থাকে৷

সরিষার শাকগুলির জন্য সপ্তাহে 2 ইঞ্চি (5 সেমি) জল প্রয়োজন। সরিষা বাড়ানোর সময় আপনি যদি সপ্তাহে এতটা বৃষ্টিপাত না পান, তাহলে আপনি অতিরিক্ত জল দিতে পারেন।

আপনার সরিষার শাক আগাছা মুক্ত রাখুন, বিশেষ করে যখন সেগুলি ছোট চারা হয়। আগাছা থেকে তাদের প্রতিদ্বন্দ্বিতা যত কম হবে, ততই তারা বাড়বে।

সরিষার শাক কাটা

আপনার সরিষার শাক তোলা উচিত যখন তারা এখনও অল্প বয়সী এবং কোমল থাকে। পুরানো পাতাগুলি বড় হওয়ার সাথে সাথে শক্ত এবং ক্রমশ তিক্ত হয়ে উঠবে। গাছে দেখা যেতে পারে এমন হলুদ পাতাগুলো ফেলে দিন।

সরিষার শাক দুটি উপায়ের একটিতে কাটা হয়। আপনি হয় পৃথক পাতা বাছাই করতে পারেন এবং গাছটিকে আরও বাড়তে ছেড়ে দিতে পারেন, অথবা একবারে সমস্ত পাতা কাটার জন্য পুরো গাছটি কেটে ফেলা যেতে পারে।