কিভাবে জিনসেং রুট শুকাতে হয় - জিনসেং শুকানোর এবং সংরক্ষণ করার জন্য টিপস

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:14

বিকল্প ফসল হিসেবে জিনসেং চাষের জনপ্রিয়তা বাড়ছে। শুকনো জিনসেং রুট চীনের একটি জনপ্রিয় নিরাময়কারী ভেষজ যা বহু শতাব্দী ধরে সংগ্রহ করা হয়েছে, এতটাই যে দেশীয় জিনসেং প্রায় বাদ দেওয়া হয়েছে। এটি আমেরিকান জিনসেংকে একটি সম্ভাব্য লাভজনক ফসল করে তোলে, তবে এটির জন্য কিছু প্রতিশ্রুতি লাগে এবং কীভাবে জিনসেং রুটকে সঠিকভাবে শুকানো যায় এবং পরবর্তীতে ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করা যায় তা শিখতে হবে৷

শুকনো জিনসেং রুট সম্পর্কে

জিনসেং হল একটি বহুবর্ষজীবী দেশীয় ভেষজ যা পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পর্ণমোচী বন জুড়ে পাওয়া যায়। এটি জিনসেং ক্ষুধার্ত চীনে রপ্তানি করা প্রথম বাজারযোগ্য ভেষজগুলির মধ্যে একটি ছিল। এটি একসময় প্রচুর পরিমাণে ছিল কিন্তু 1970-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে অতিরিক্ত ফসল তোলা হয়েছিল এবং এখন এটি একটি বিকল্প ফসল হিসাবে বেশি জন্মায়৷

জিনসেং এশিয়ায় মূল্যবান এবং এটি বেশ লাভজনক হতে পারে, তবে, লাভটি আদায় হতে আট থেকে দশ বছর সময় লাগতে পারে। আট থেকে দশ বছর বয়সী পুরানো শিকড় কনিষ্ঠ শিকড়ের চেয়ে বেশি দাম দেয়। এর অর্থ হল সঠিক শুকানোর এবং সংরক্ষণের অনুশীলনগুলি অপরিহার্য। যেমন তারা বলে, একটি খারাপ আপেল গুচ্ছ নষ্ট করতে পারে।

জিনসেং রুট শক্ত না হওয়া পর্যন্ত শুকানো হয়; এটা সহজে দুই ভাগ করা উচিত. একটি সঠিকভাবে শুকনো রুট ভিতরে সম্পূর্ণরূপে হওয়া উচিতসাদা খুব দ্রুত শিকড় শুকিয়ে গেলে শিকড়ের ভিতরে একটি বাদামী রিং তৈরি হবে এবং খুব ধীরে ধীরে শুকিয়ে গেলে ছাঁচ তৈরি হতে পারে।

জিনসেং শুকানো এবং সংরক্ষণ করা

জিনসেং রুট শুকানোর অনেক উপায় আছে। কিছু লোক ডিহিউমিডিফায়ার এবং হিটার বা কাঠের চুলা এবং পাখা ব্যবহার করে। এছাড়াও বাণিজ্যিক ভেষজ শুকানোর যন্ত্র পাওয়া যায়, কিন্তু তারা শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে মূল শুকানোর জন্য উপযুক্ত। বড় ইউনিট পাওয়া যায়, কিন্তু তারা বেশ ব্যয়বহুল হতে পারে। আপনার শুকানোর সেট-আপ যাই হোক না কেন, গুরুত্বপূর্ণ সমস্যা হল খুব দ্রুত শিকড় শুকানো এড়াতে, তারপরও যথেষ্ট দ্রুত যাতে ছাঁচটি প্রবেশ না করে।

পর্যাপ্ত বায়ুচলাচল এবং একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ বায়ু তাপমাত্রা সহ শুকিয়ে যাওয়া শিকড় সরবরাহ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সাধারণত, বাতাসের প্রবাহ প্রদানের জন্য শিকড়গুলি ফ্লোর স্তরের উপরে স্থাপন করা র্যাক বা পর্দায় শুকানো হয়। শিকড় শুকানোর আগে, কম চাপের জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন; এগুলো কখনই ঘষে না।

শিকড়গুলি ছড়িয়ে দিতে ভুলবেন না যাতে তারা একে অপরের সংস্পর্শে না আসে। উপলক্ষ্যে শিকড় ঘুরিয়ে নিশ্চিত করুন যে সেগুলি সব দিকে শুকিয়ে যাচ্ছে।

শুকানোর আদর্শ তাপমাত্রা 70 এবং 100 ডিগ্রি ফারেনহাইট (21-38 সে.) এর মধ্যে হওয়া উচিত। জিনসেং রুট শুকানোর সময় তাপমাত্রা, আবহাওয়া, আর্দ্রতা এবং তাপ প্রদানের পদ্ধতি সবই পরিবর্তনশীল হবে। তাতে বলা হয়েছে, প্রায় 70 ডিগ্রি ফারেনহাইট (21 সে.) তাপমাত্রায় শিকড় সম্পূর্ণরূপে শুকাতে এক থেকে দুই সপ্তাহ সময় লাগবে। অবশ্যই, ছোট শিকড়গুলি বড় শিকড়ের চেয়ে বেশি দ্রুত শুকিয়ে যায়, যার জন্য ছয় সপ্তাহ পর্যন্ত সময় লাগতে পারে।

ক্রমাগত শিকড়গুলি পরীক্ষা করে দেখুন এবং দেখুন যে তারা চারপাশে শুকিয়ে যাচ্ছে কিনা। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, কসঠিকভাবে শুকানো শিকড় সহজেই দুই ভাগ হয়ে যাবে এবং ছাঁচের কোন চিহ্ন ছাড়াই ভিতরে সম্পূর্ণ সাদা হওয়া উচিত।

শিকড় শুকিয়ে গেলে জিনসেং কীভাবে সংরক্ষণ করবেন? এগুলিকে কেবল কাগজের ব্যাগ বা বাক্সে সংরক্ষণ করুন, কখনও প্লাস্টিকের নয়। প্লাস্টিক আর্দ্রতা বাড়ায় এবং মূল্যবান শিকড়গুলিকে ছাঁচে ফেলতে পারে৷