পেপিনো তরমুজ কখন পাকা হয় - বাগানে পেপিনো সংগ্রহ করা সম্পর্কে জানুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:21

পেপিনো নাতিশীতোষ্ণ আন্দিজের একটি বহুবর্ষজীবী স্থানীয় যা দেরীতে বাড়ির বাগানের জন্য ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় আইটেম হয়ে উঠেছে। যেহেতু এদের অধিকাংশই প্রথমবার চাষী, তাই তারা ভাবতে পারে কখন পেপিনো তরমুজ পাকা হয়। সবচেয়ে অনুকূল স্বাদের জন্য, কখন পেপিনো তরমুজ বাছাই করতে হবে তা জানা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। খুব তাড়াতাড়ি ফল বাছাই করুন এবং এতে মিষ্টির অভাব থাকে, পেপিনো ফল খুব দেরিতে কাটে এবং এটি খুব নরম হতে পারে বা এমনকি লতাতে পচতে শুরু করে। পেপিনো কাটার উপযুক্ত সময় জানতে পড়ুন।

পেপিনো ফলের ফসল সংগ্রহের তথ্য

যদিও এটি উষ্ণ, হিমমুক্ত ক্লাইম পছন্দ করে, পেপিনো তরমুজ আসলে মোটামুটি শক্ত; এটি নিম্ন তাপমাত্রায় 27 ফারেনহাইট (-3 সে.) পর্যন্ত টিকে থাকতে পারে। রসালো ফলের রঙ এবং আকার বিভিন্ন প্রকারভেদে পরিবর্তিত হয় তবে এর সর্বোচ্চ স্বাদ অনেকটা মধুর শিউ এবং ক্যান্টালোপের মধ্যে একটি ক্রস এবং শসার ইঙ্গিতের মতো। এটি এটিকে একটি অনন্য ফল করে তোলে যা মিষ্টি এবং সুস্বাদু উভয় খাবারেই ব্যবহার করা যেতে পারে। পাশাপাশি নিজে থেকে তাজা খাওয়া সুস্বাদু।

পেপিনো তরমুজ বাণিজ্যিকভাবে নিউজিল্যান্ড, চিলি এবং পশ্চিম অস্ট্রেলিয়ায় জন্মে যেখানে তারা বার্ষিক হিসাবে জন্মায় তবে উত্তর ক্যালিফোর্নিয়ার হালকা এলাকায়ও জন্মানো যেতে পারে।

বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, ফলটি 2-4 ইঞ্চি লম্বা (5-20 সেমি।) একটি কাঠের গোড়া সহ একটি ছোট, ভেষজ উদ্ভিদের উপর বহন করে। গাছটি কিছুটা টমেটোর অভ্যাসের মতো উল্লম্বভাবে বেড়ে উঠতে থাকে এবং টমেটোর মতো, দাগ দিয়ে উপকার পেতে পারে। Solanaceae পরিবারের একজন সদস্য, এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে উদ্ভিদটি বিভিন্ন উপায়ে আলুর সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। সব খুব আকর্ষণীয়, কিন্তু একটি পেপিনো তরমুজ কখন পাকা হয়…

পেপিনো তরমুজ কখন বাছাই করবেন

রাতের তাপমাত্রা ৬৫ ফারেনহাইট (১৮ সে.) এর উপরে না হওয়া পর্যন্ত পেপিনো তরমুজ ফল দেবে না। পরাগায়নের 30-80 দিন পর ফল পরিপক্কতায় পৌঁছায়। যদিও পেপিনো তরমুজগুলি পার্থেনোকার্পিক, তবুও ক্রস-পরাগায়ন বা স্ব-পরাগায়নের মাধ্যমে একটি বড় ফল পাওয়া যাবে।

পরিপক্বতার একটি সূচক প্রায়শই কেবল আকার বৃদ্ধির সাথেই নয় ফলের রঙের পরিবর্তনের সাথেও জড়িত থাকে এবং পেপিনো তরমুজগুলিও এর ব্যতিক্রম নয় তবে অনেক জাত রয়েছে, তাই অন্যান্য সূচকগুলি নির্ধারণ করতে ব্যবহার করা উচিত ফল পাকা ত্বকের রঙ সবুজ থেকে ফ্যাকাশে সাদা থেকে ক্রিম থেকে পরিবর্তিত হতে পারে এবং অবশেষে বেগুনি স্ট্রাইপিং সহ হলুদ হতে পারে।

পরিপক্কতার আরেকটি সূচক নরম হচ্ছে। ফল, যখন আলতো করে চেপে, একটু দিতে হবে। আপনি ফল চেপে দেওয়ার সময় সতর্ক থাকুন, যদিও, এটি খুব সহজেই ক্ষত হয়ে যায়।

কিভাবে পেপিনো তরমুজ সংগ্রহ করবেন

ফল সংগ্রহ করা সহজ। শুধুমাত্র সবচেয়ে পাকা ফল বাছাই করুন, গাছের অন্য কোনো ফলকে আরও পাকানোর জন্য রেখে দিন। তাদের শুধুমাত্র সামান্য টাগ দিয়ে গাছ থেকে আসা উচিত।

একবার পেপিনো সংগ্রহ করা হয়ে গেলে, সেগুলি ফ্রিজে 3 বা 4 পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারেসপ্তাহ।