বেগুন বাছাই - কিভাবে এবং কখন বেগুন কাটা যায় তা জানুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:29

বেগুন কাটার সময় শেখার ফলে ফল সবচেয়ে সুস্বাদু এবং কোমল হয়। বেগুনের ফসল খুব বেশি দিন রেখে দিলে তেতো বেগুনের চামড়া শক্ত হয় এবং বড় বীজ হয়। একটি বেগুন কিভাবে সঠিকভাবে কাটা যায় তা শেখা অনুশীলনের সাথে আসে, তবে আপনি একজন পেশাদারের মতো একটি বেগুন বাছাই করতে বেশি সময় লাগবে না।

কখন বেগুন কাটতে হয়

নাইটশেড পরিবারের একজন সদস্য এবং টমেটোর একজন আত্মীয়, ত্বকের চেহারা আপনাকে বেগুন বাছাই করতে নির্দেশ করতে পারে। ত্বক চকচকে এবং পাতলা হওয়া উচিত। বেগুন কাটা শুরু হতে পারে যখন ফলগুলি বড় এবং ছোট হয়, তবে বেগুন কাটার আগে ফলগুলিকে পূর্ণ আকারে বাড়ানোর ফলে ব্যবহারের জন্য আরও ফল পাওয়া যায়।

বেগুন সংগ্রহ করা উচিত যখন ভিতরের মাংস ক্রিম রঙের হয়, ফল শক্ত হয় এবং বীজ দৃশ্যমান হওয়ার আগে। বেগুন কখন কাটতে হবে তা শেখার জন্য মাংসের রঙ এবং বীজের আকার পরীক্ষা করার জন্য ফল কাটার প্রয়োজন হতে পারে। ত্বকের রঙ এবং ফলের আকারও নির্ধারণ করবে কখন বেগুন কাটা শুরু হবে।

আপনি যখন বেগুন কাটার পদ্ধতি শিখেছেন, তখন ফল কম কাটতে হবে। আপনি ফল দেখে কখন বেগুন কাটা শুরু করবেন তা নির্ধারণ করতে সক্ষম হবেন।

বেগুন বাছাই

যখন আপনি নির্ধারণ করেছেন যে বেগুন কাটা শুরু করার সময় এসেছে, তখন গ্লাভস এবং লম্বা হাতা পরুন, কারণ বেগুনের কাণ্ডে কাঁটা রয়েছে, যা ত্বকে জ্বালাতন করতে পারে।

বেগুন কাটার সময়, ফলের সাথে আলতোভাবে চিকিত্সা করুন, কারণ এটি সহজেই ক্ষত হয়ে যায়। বেগুন সংগ্রহের মধ্যে রয়েছে ফলের উপরের অংশে সংযুক্ত ক্যালিক্স (ক্যাপ) এর উপরে একটি ছোট কান্ড কাটা। প্রুনার বা ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।

বেগুনের প্রাথমিক পর্যায়ে ফসল তুলতে কয়েক দিন থেকে কয়েক সপ্তাহ পরপর সময় লাগতে পারে এবং ঘন ঘন বেগুন কাটা ফলের ভারী ফলনকে উৎসাহিত করে।