থাই বেগুন বৃদ্ধি: থাই বেগুনের জাত এবং বাগানে ব্যবহার

থাই বেগুন বৃদ্ধি: থাই বেগুনের জাত এবং বাগানে ব্যবহার
থাই বেগুন বৃদ্ধি: থাই বেগুনের জাত এবং বাগানে ব্যবহার
Anonim

অবশ্যই আপনি যদি নিরামিষভোজী হন তবে আপনি বেগুনের সাথে পরিচিত কারণ এটি প্রায়শই মাংসের বিকল্প হিসাবে রেসিপিতে ব্যবহৃত হয়। সত্যিই, ভূমধ্যসাগরীয় খাবার থেকে শুরু করে থাই রন্ধনপ্রণালী পর্যন্ত বেশ কিছু আঞ্চলিক খাবার বেগুনের প্রশংসা করে। আপনি যদি বেগুনের ভক্ত হন তবে আপনি ভাবতে পারেন কিভাবে থাই বেগুন চাষ করবেন।

থাই বেগুনের জাত

একটি থাই বেগুন দেখতে কেমন? থাই বেগুনের জাতগুলি বেগুনি, সাদা, লাল বা সবুজ হতে পারে এবং অন্যান্য বেগুনের চেয়ে ছোট। থাইল্যান্ডের স্থানীয়, এই বেগুনগুলি গোলাকার সবুজ জাত থেকে শুরু করে সরু, দীর্ঘায়িত থাই হলুদ বেগুন বা থাই সাদা বেগুন পর্যন্ত।

থাই বেগুনগুলি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে সমৃদ্ধ হয় এবং একটি কোমল ত্বক এবং সূক্ষ্ম গন্ধ থাকে। অনেক বৈচিত্র্যের মধ্যে, থাই সবুজ বেগুন সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সম্ভবত বিশেষ এশিয়ান বাজারে পাওয়া যায়। এই ছোট ফলগুলি গল্ফ বলের আকারের এবং থাই কারি খাবারে ব্যবহারের জন্য মূল্যবান৷

কিভাবে থাই বেগুন বড় করবেন

থাই বেগুনের ফলন এমন জায়গায় হওয়া উচিত যেখানে দীর্ঘ, গরম ক্রমবর্ধমান ঋতু রয়েছে। থাই বেগুনের চারাগুলিকে 2 ফুট (61 সেমি) দূরে রোপণ করা উচিত, বিশেষত 5.5 এবং 6.5 এর মধ্যে মাটির pH সহ উঁচু বিছানায়।

রাতে চারা ঢেকে রাখুন যাতে ঠাণ্ডা হলে রক্ষা হয়স্ন্যাপ আসন্ন, কারণ এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছগুলি 53 ফারেনহাইট (12 সে.) এর নিচে রাতের তাপমাত্রার জন্য উপযুক্ত নয়। থাই বেগুন বাড়ানোর সময়, গাছগুলিকে ধারাবাহিকভাবে স্যাঁতসেঁতে রাখুন; মাটি শুকাতে দিও না।

থাই বেগুন গাজর, গাঁদা এবং পুদিনার সাথে ভাল জন্মে, তবে মটরশুটি, ভুট্টা, ডিল, ব্রকলি এবং ফুলকপির সাথে যুক্ত হলে তা ভাল হয় না।

থাই বেগুনের পরিচর্যা

  • ফলের সেটের আগে, গাছগুলি বেগুনি বা সাদা ফুল ধরবে। কখনও কখনও ফুল সংগ্রহ করা হয় এবং ঠান্ডা ভেজি বা নুডল খাবারে ব্যবহার করা হয়।
  • একবার ফল সেট হয়ে গেলে, আপনার থাই বেগুনের যত্ন নেওয়ার সময় কয়েক পিছিয়ে চিমটি করুন, প্রতি গুল্মে মাত্র চারটি ফলের অনুমতি দেয়।
  • প্রতি তিন সপ্তাহে গাছের গোড়ায় ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা এক ¼ কাপ (59 মিলি) খাবার দিয়ে গাছে সার দিন।

থাই বেগুনের ব্যবহার

আগে উল্লিখিত হিসাবে, বেগুন, থাই বা অন্যথায়, প্রায়শই নিরামিষ খাবারে মাংসের প্রতিস্থাপন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। থাই রন্ধনপ্রণালীতে, বেগুন সাধারণত তরকারি, নুডল, ভেজি এবং ভাতের খাবারে ব্যবহৃত হয়।

এক কাপ অল্প 40 ক্যালোরির সাথে, বেগুন তাদের ওজন দেখে যারা তাদের জন্য কম ক্যালোরির ভেজি তৈরি করে। এগুলি দুর্দান্ত ভাজা হয়, ভাজা হয়, আচার করা হয় বা ডাইস করা টমেটো, তাহিনি এবং তাজা পার্সলে দিয়ে একটি স্বাদে তৈরি করা হয়।

থাই বেগুন নিজে থেকে ভালোভাবে জমে না। আপনার যদি ব্যবহার করার মতো ফলের উদ্বৃত্ত থাকে, তবে এটিকে আচার করার চেষ্টা করুন, অথবা ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ক্যাসেরোল ডিশে এটি হিমায়িত করুন৷

প্রস্তাবিত:

সম্পাদকের পছন্দ

কিভাবে অ্যাসপেন চারা রোপণ করবেন: একটি তরুণ অ্যাস্পেন গাছ লাগানোর টিপস

মিষ্টি আলুর কালো পচা: মিষ্টি আলু গাছে কালো পচা কীভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়

আপনি কি বাইরে টিআই গাছ লাগাতে পারেন - আউটডোর টিআই গাছের যত্নের জন্য টিপস

কিলিং ইয়েলোজ্যাকেট - ল্যান্ডস্কেপে ইয়েলোজ্যাকেট ব্যবস্থাপনার জন্য টিপস

আমার তরমুজের চারা মারা যাচ্ছে: তরমুজ গাছে ড্যাম্পিং বন্ধ করা

আমার ম্যাগনোলিয়া কুঁড়ি খুলবে না - কীভাবে একটি ম্যাগনোলিয়া ব্লুম করা যায় তা শিখুন

সামার ব্লুমিং বহুবর্ষজীবী - সমস্ত গ্রীষ্মে ফুল ফোটে এমন বহুবর্ষজীবীর তথ্য

টমেটোর অ্যানথ্রাকনোজ কী - টমেটো গাছে অ্যানথ্রাকনোজ সনাক্ত করা

Edeworthia Paperbush গাছপালা - বাগানে কিভাবে একটি পেপারবুশ বাড়ানো যায় তা শিখুন

বাড়ন্ত গাম্বো লিম্বো গাছ: গাম্বো লিম্বো ট্রি কী

আপনি কি ফোম বক্সে গাছপালা বাড়াতে পারেন: ফোম প্ল্যান্টের পাত্রে গাছ বাড়ানোর টিপস

ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ শাকসবজি - ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ শাকসবজি খাওয়া সম্পর্কে জানুন

শেড সহনশীল কনিফার: ছায়ায় কনিফার বাড়ানোর টিপস

ব্যয়িত গ্লোক্সিনিয়া ব্লুমস অপসারণ - গ্লোক্সিনিয়া উদ্ভিদের মৃতদেহের জন্য টিপস

টমেটো গ্রে মোল্ড সমস্যা - ধূসর ছাঁচ দিয়ে টমেটোর চিকিৎসার টিপস