গ্রোয়িং ওয়াইল্ড জিঞ্জার - আপনি কি বন্য অঞ্চলে আদা গাছ বাড়াতে পারেন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:28

সারা বিশ্ব জুড়ে পাওয়া যায়, তবে প্রাথমিকভাবে এশিয়া এবং উত্তর আমেরিকার ছায়াময় বনে, বন্য আদা একটি বহুবর্ষজীবী যা রন্ধনসম্পর্কিত আদা, জিঙ্গিবার অফিসিনেলের সাথে সম্পর্কিত নয়। "আপনি কি বন্য অঞ্চলে আদা গাছ জন্মাতে পারবেন?" একটি সহজ এবং জোরদার "হ্যাঁ।"

বুনো বাড়ির পিছনের দিকের বাগানে আদা গাছ

বুনো আদা গাছ (আসারম এবং হেক্সাস্টিলিস প্রজাতি) 6 থেকে 10 ইঞ্চি (15-25 সেমি) লম্বা হয় এবং 12 থেকে 24 ইঞ্চি (31-61 সেমি।) ছড়ানোর অভ্যাস থাকে যা বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। বন্য আদা গাছগুলি মাঝারিভাবে ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় এবং চিরহরিৎ, কিডনি-আকৃতির বা হৃদয়-আকৃতির পাতাগুলির সাথে আক্রমণাত্মক নয়। বহুমুখী এবং সহজে জন্মানো, ক্রমবর্ধমান বুনো আদা একটি কাঠের বাগানে, ছায়াযুক্ত গ্রাউন্ড কভার বা ব্যাপক রোপণ হিসাবে একটি চমৎকার পছন্দ।

বন্যের আদা গাছে আকর্ষণীয়, যদিও বিশেষ সুন্দর নয়, বসন্তের ফুল (এপ্রিল থেকে মে) যা গাছের গোড়ায় কান্ডের মধ্যে লুকিয়ে থাকে। এই ফুলগুলি প্রায় এক ইঞ্চি (2.5 সেমি.) লম্বা, একটি কলসের মতো আকৃতির এবং পিঁপড়ার মতো মাটির পোকা দ্বারা পরাগায়ন করা হয়৷

বুনো আদা কি ভোজ্য?

যদিও রন্ধনসম্পর্কিত আদার মতো নয়, বেশিরভাগ বন্য আদা গাছ খাওয়া যেতে পারে এবংতাদের সাধারণ নাম অনুসারে, একই রকম মশলাদার, আদার মতো সুগন্ধ রয়েছে। বেশিরভাগ বন্য আদা গাছের মাংসল মূল (রাইজোম) এবং পাতাগুলি অনেক এশিয়ান রান্নায় প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, তবে, বন্য আদার কিছু রূপের একটি ইমেটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই নির্বাচন এবং খাওয়ার সময় যত্ন নেওয়া উচিত।

বুনো আদা যত্ন করা

বুনো আদার যত্ন নেওয়ার জন্য পূর্ণ থেকে আংশিক ছায়া প্রয়োজন, কারণ গাছটি সম্পূর্ণ রোদে পুড়ে যাবে। বন্য আদা অম্লীয়, হিউমাস-সমৃদ্ধ, সুনিষ্কাশিত অথচ আর্দ্র মাটি পছন্দ করে।

বন্যের আদা গাছগুলি রাইজোমের মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে এবং বসন্তের শুরুতে পৃষ্ঠের ক্রমবর্ধমান রাইজোমগুলিকে টুকরো টুকরো করে সহজেই ভাগ করা যায়। বন্য আদা বীজ দ্বারাও প্রচারিত হতে পারে, যদিও এখানে ধৈর্য্য অবশ্যই একটি গুণ কারণ বন্য আদা গাছের অঙ্কুরোদগম হতে দুই বছর সময় লাগে!

একটি স্বল্প রক্ষণাবেক্ষণ, প্রাকৃতিক প্রাকৃতিক দৃশ্য তৈরি করতে গাছের নিচে এবং ছায়াযুক্ত এলাকায় লম্বা গাছের সামনে বন্য আদা গাছ লাগান। একটি সমস্যা যা বাগানের এই সাধারণভাবে আর্দ্র এলাকা থেকে উদ্ভূত হতে পারে তা হল শামুক বা স্লাগের ফলে উদ্ভিদের ক্ষতি, বিশেষ করে বসন্তের শুরুতে। বন্য আদা গাছের ক্ষতির লক্ষণগুলি বড়, পাতার পাতায় অনিয়মিত গর্ত এবং চিকন শ্লেষ্মা পথ হবে। এই বিশিষ্ট ক্ষয়ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, গাছের কাছাকাছি মালচ এবং পাতার ডেট্রিটাস সরিয়ে ফেলুন এবং গাছের চারপাশে ডায়াটোমেশিয়াস মাটি ছড়িয়ে দিন। আপনি যদি ঝাঁঝালো না হন, তাহলে অন্ধকারের কয়েক ঘন্টা পরে একটি ফ্ল্যাশলাইট ব্যবহার করে স্লগগুলি সন্ধান করুন এবং হাত বাছাই করে সেগুলি সরিয়ে ফেলুন বা মাটির রিম স্তর সহ মাটির গর্তে রাখা অগভীর, বিয়ার-ভর্তি পাত্রের ফাঁদ তৈরি করুন।

বন্য আদা গাছের জাত

পূর্ব উত্তর আমেরিকার স্থানীয়, কানাডিয়ান বন্য আদা একটি বন্য আদা জাতের উদাহরণ যা ঐতিহাসিকভাবে খাওয়া হয়েছে। প্রারম্ভিক বসতি স্থাপনকারীরা রন্ধনসম্পর্কিত আদার বিকল্প হিসাবে এই আসারাম ক্যানাডেনস তাজা বা শুকনো ব্যবহার করত, যদিও তারা সম্ভবত আদাযুক্ত চিকেন স্টির ফ্রাইয়ের পরিবর্তে এটির ঔষধি ব্যবহারের জন্য এটি বেশি গ্রহণ করত। এই উদ্ভিদের শিকড় তাজা, শুকনো বা মিছরিযুক্ত একটি কফের ওষুধ হিসাবে খাওয়া হত এবং এমনকি নেটিভ আমেরিকানরা গর্ভনিরোধক চা হিসাবে ব্যবহার করত। তবে এই বন্য আদার সাথে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ এটি কিছু লোকের ত্বকে ফুসকুড়ি হতে পারে।

কানাডিয়ান বন্য আদা যেমন ত্বকে ফুসকুড়ি সৃষ্টি করতে পারে, তেমনি ইউরোপীয় আদা (Asarum europeaum) একটি ইমেটিক হিসাবে কাজ করে, তাই এর গ্রহণ সম্পূর্ণরূপে এড়ানো উচিত। এই ইউরোপীয় স্থানীয় একটি আকর্ষণীয় চিরহরিৎ প্রজাতি যা কানাডিয়ান প্রজাতির পাশাপাশি ইউএসডিএ জোন 4 থেকে 7 বা 8 পর্যন্ত শক্ত।

একটি বৈচিত্র্যময় জাত, মোটলড বন্য আদা (আসারম শাটলওয়ার্থি) একটি কম শক্ত (জোন 5 থেকে 8) ভার্জিনিয়া এবং জর্জিয়ার স্থানীয় উদ্ভিদ। এই বন্য আদা এবং অন্যান্য কিছু প্রজাতি এখন হেক্সাস্টাইলিস প্রজাতিতে রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ‘ক্যালাওয়ে’ একটি ধীর, ম্যাটেড আদা, যার মধ্যে মটলযুক্ত পাতা রয়েছে এবং ‘ইকো মেডেলিয়ন,’ একটি রূপালী-পাতার কমপ্যাক্ট বন্য আদা উদ্ভিদ। এছাড়াও এই জেনাসের মধ্যে গণনা করা হয় বড় ধরনের ‘ইকো চয়েস’ এবং ‘ইকো রেড জায়ান্ট।’