লেমনগ্রাস বাছাই: কীভাবে লেমনগ্রাস সংগ্রহ করা যায়

লেমনগ্রাস বাছাই: কীভাবে লেমনগ্রাস সংগ্রহ করা যায়
লেমনগ্রাস বাছাই: কীভাবে লেমনগ্রাস সংগ্রহ করা যায়
Anonim

লেমনগ্রাস (সিম্বোপোগন সাইট্রাটাস) একটি সাধারণভাবে জন্মানো ভেষজ। এর ডালপালা এবং পাতা উভয়ই অনেক প্রস্তুত খাবার যেমন চা, স্যুপ এবং সসগুলিতে ব্যবহৃত হয়। যদিও এটি বৃদ্ধি করা এবং যত্ন নেওয়া সহজ, কিছু লোক কখন বা কীভাবে লেমনগ্রাস বাছাই করতে হবে সে সম্পর্কে নিশ্চিত নয়। প্রকৃতপক্ষে, লেমনগ্রাস সংগ্রহ করা সহজ এবং প্রায় যেকোনো সময় বা সারা বছর গৃহের ভিতরে জন্মানোর সময় করা যেতে পারে।

লেমনগ্রাস কাটা

লেমনগ্রাস সাধারণত খাবারের স্বাদ এবং সুগন্ধ যোগ করতে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, এটি সাধারণত ডাঁটা যা প্রায়শই ব্যবহার করা হয় এবং ভোজ্য। যেহেতু ডালপালাগুলি কিছুটা শক্ত, তাই রান্না করার সময় লেবুর স্বাদ আসতে দেওয়ার জন্য এগুলি সাধারণত চূর্ণ করা হয়। শুধুমাত্র ভিতরের কোমল অংশটি ভোজ্য বলে বিবেচিত হয়, তাই একবার এটি রান্না হয়ে গেলে, এটি টুকরো টুকরো করে বিভিন্ন খাবারে যোগ করা যেতে পারে। এই কোমল অংশটি ডাঁটার নীচের দিকেও থাকে।

কীভাবে লেমনগ্রাস সংগ্রহ করবেন

লেমনগ্রাস সংগ্রহ করা সহজ। যদিও আপনি তার ক্রমবর্ধমান ঋতু জুড়ে যে কোনও সময় লেমনগ্রাস সংগ্রহ করতে পারেন, শীতল অঞ্চলে, এটি সাধারণত প্রথম তুষারপাতের ঠিক আগে মৌসুমের শেষের দিকে কাটা হয়। ইনডোর গাছপালা সারা বছর কাটা যায়।

মনে রাখা যে সবচেয়ে ভোজ্য অংশটি ডাঁটার নীচের দিকে;এখানেই আপনি আপনার লেমনগ্রাস স্ন্যাপ বা কেটে ফেলতে চাইবেন। প্রথমে পুরানো ডালপালা দিয়ে শুরু করুন এবং ¼ থেকে ½ ইঞ্চি (6 মিমি থেকে 1 সেন্টিমিটার) পুরু সেগুলি সন্ধান করুন। তারপর হয় এটি যতটা সম্ভব শিকড়ের কাছাকাছি কেটে ফেলুন বা মাটির স্তরে ডাঁটা কেটে ফেলুন। আপনি ডালপালা পেঁচিয়ে টানতেও পারেন। চিন্তা করবেন না যদি আপনি কিছু বাল্ব বা শিকড় দিয়ে আবদ্ধ হন।

আপনি আপনার লেমনগ্রাস ডালপালা সংগ্রহ করার পরে, কাঠের অংশগুলি এবং সেই সাথে পাতাগুলি সরিয়ে ফেলুন (যদি না আপনি চা বা স্যুপের জন্য পাতাগুলি ব্যবহার এবং শুকানোর ইচ্ছা করেন)। যদিও বেশিরভাগ লোকেরা এখনই ব্যবহার করার জন্য লেমনগ্রাস বাছাই করে, প্রয়োজনে এটি ছয় মাস পর্যন্ত হিমায়িত করা যেতে পারে।

এখন যেহেতু আপনি লেমনগ্রাস সংগ্রহ সম্পর্কে আরও কিছুটা জানেন, আপনি এই আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু ভেষজটি আপনার নিজের রান্নার জন্য ব্যবহার করতে পারেন৷

প্রস্তাবিত:

সম্পাদকের পছন্দ

কিভাবে অ্যাসপেন চারা রোপণ করবেন: একটি তরুণ অ্যাস্পেন গাছ লাগানোর টিপস

মিষ্টি আলুর কালো পচা: মিষ্টি আলু গাছে কালো পচা কীভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়

আপনি কি বাইরে টিআই গাছ লাগাতে পারেন - আউটডোর টিআই গাছের যত্নের জন্য টিপস

কিলিং ইয়েলোজ্যাকেট - ল্যান্ডস্কেপে ইয়েলোজ্যাকেট ব্যবস্থাপনার জন্য টিপস

আমার তরমুজের চারা মারা যাচ্ছে: তরমুজ গাছে ড্যাম্পিং বন্ধ করা

আমার ম্যাগনোলিয়া কুঁড়ি খুলবে না - কীভাবে একটি ম্যাগনোলিয়া ব্লুম করা যায় তা শিখুন

সামার ব্লুমিং বহুবর্ষজীবী - সমস্ত গ্রীষ্মে ফুল ফোটে এমন বহুবর্ষজীবীর তথ্য

টমেটোর অ্যানথ্রাকনোজ কী - টমেটো গাছে অ্যানথ্রাকনোজ সনাক্ত করা

Edeworthia Paperbush গাছপালা - বাগানে কিভাবে একটি পেপারবুশ বাড়ানো যায় তা শিখুন

বাড়ন্ত গাম্বো লিম্বো গাছ: গাম্বো লিম্বো ট্রি কী

আপনি কি ফোম বক্সে গাছপালা বাড়াতে পারেন: ফোম প্ল্যান্টের পাত্রে গাছ বাড়ানোর টিপস

ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ শাকসবজি - ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ শাকসবজি খাওয়া সম্পর্কে জানুন

শেড সহনশীল কনিফার: ছায়ায় কনিফার বাড়ানোর টিপস

ব্যয়িত গ্লোক্সিনিয়া ব্লুমস অপসারণ - গ্লোক্সিনিয়া উদ্ভিদের মৃতদেহের জন্য টিপস

টমেটো গ্রে মোল্ড সমস্যা - ধূসর ছাঁচ দিয়ে টমেটোর চিকিৎসার টিপস