লেমনগ্রাস বাছাই: কীভাবে লেমনগ্রাস সংগ্রহ করা যায়

লেমনগ্রাস বাছাই: কীভাবে লেমনগ্রাস সংগ্রহ করা যায়
লেমনগ্রাস বাছাই: কীভাবে লেমনগ্রাস সংগ্রহ করা যায়
Anonim

লেমনগ্রাস (সিম্বোপোগন সাইট্রাটাস) একটি সাধারণভাবে জন্মানো ভেষজ। এর ডালপালা এবং পাতা উভয়ই অনেক প্রস্তুত খাবার যেমন চা, স্যুপ এবং সসগুলিতে ব্যবহৃত হয়। যদিও এটি বৃদ্ধি করা এবং যত্ন নেওয়া সহজ, কিছু লোক কখন বা কীভাবে লেমনগ্রাস বাছাই করতে হবে সে সম্পর্কে নিশ্চিত নয়। প্রকৃতপক্ষে, লেমনগ্রাস সংগ্রহ করা সহজ এবং প্রায় যেকোনো সময় বা সারা বছর গৃহের ভিতরে জন্মানোর সময় করা যেতে পারে।

লেমনগ্রাস কাটা

লেমনগ্রাস সাধারণত খাবারের স্বাদ এবং সুগন্ধ যোগ করতে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, এটি সাধারণত ডাঁটা যা প্রায়শই ব্যবহার করা হয় এবং ভোজ্য। যেহেতু ডালপালাগুলি কিছুটা শক্ত, তাই রান্না করার সময় লেবুর স্বাদ আসতে দেওয়ার জন্য এগুলি সাধারণত চূর্ণ করা হয়। শুধুমাত্র ভিতরের কোমল অংশটি ভোজ্য বলে বিবেচিত হয়, তাই একবার এটি রান্না হয়ে গেলে, এটি টুকরো টুকরো করে বিভিন্ন খাবারে যোগ করা যেতে পারে। এই কোমল অংশটি ডাঁটার নীচের দিকেও থাকে।

কীভাবে লেমনগ্রাস সংগ্রহ করবেন

লেমনগ্রাস সংগ্রহ করা সহজ। যদিও আপনি তার ক্রমবর্ধমান ঋতু জুড়ে যে কোনও সময় লেমনগ্রাস সংগ্রহ করতে পারেন, শীতল অঞ্চলে, এটি সাধারণত প্রথম তুষারপাতের ঠিক আগে মৌসুমের শেষের দিকে কাটা হয়। ইনডোর গাছপালা সারা বছর কাটা যায়।

মনে রাখা যে সবচেয়ে ভোজ্য অংশটি ডাঁটার নীচের দিকে;এখানেই আপনি আপনার লেমনগ্রাস স্ন্যাপ বা কেটে ফেলতে চাইবেন। প্রথমে পুরানো ডালপালা দিয়ে শুরু করুন এবং ¼ থেকে ½ ইঞ্চি (6 মিমি থেকে 1 সেন্টিমিটার) পুরু সেগুলি সন্ধান করুন। তারপর হয় এটি যতটা সম্ভব শিকড়ের কাছাকাছি কেটে ফেলুন বা মাটির স্তরে ডাঁটা কেটে ফেলুন। আপনি ডালপালা পেঁচিয়ে টানতেও পারেন। চিন্তা করবেন না যদি আপনি কিছু বাল্ব বা শিকড় দিয়ে আবদ্ধ হন।

আপনি আপনার লেমনগ্রাস ডালপালা সংগ্রহ করার পরে, কাঠের অংশগুলি এবং সেই সাথে পাতাগুলি সরিয়ে ফেলুন (যদি না আপনি চা বা স্যুপের জন্য পাতাগুলি ব্যবহার এবং শুকানোর ইচ্ছা করেন)। যদিও বেশিরভাগ লোকেরা এখনই ব্যবহার করার জন্য লেমনগ্রাস বাছাই করে, প্রয়োজনে এটি ছয় মাস পর্যন্ত হিমায়িত করা যেতে পারে।

এখন যেহেতু আপনি লেমনগ্রাস সংগ্রহ সম্পর্কে আরও কিছুটা জানেন, আপনি এই আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু ভেষজটি আপনার নিজের রান্নার জন্য ব্যবহার করতে পারেন৷

প্রস্তাবিত:

সম্পাদকের পছন্দ

কলা লিলি হলুদ হয়ে যাচ্ছে - ক্যালা লিলিতে হলুদ পাতাগুলি কীভাবে চিকিত্সা করবেন

সবজি বাগানের কীটপতঙ্গ: সবজি বাগান থেকে কীটপতঙ্গ দূরে রাখা

স্টিঙ্কগ্রাস কী: স্টিঙ্কগ্রাস আগাছা নিয়ন্ত্রণের জন্য টিপস

টমেটো তোলা - টমেটো কখন ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত

পীচ ইয়েলোস কী: কীভাবে পীচ হলুদ রোগের চিকিৎসা করা যায়

বীচ গাছ রোপণ - ল্যান্ডস্কেপের জন্য বিচ গাছের প্রকার

Soursop Fruit Benefits - How to Grow Soursop Trees

কালো পঙ্গপালের তথ্য - কালো পঙ্গপাল গাছের যত্ন কীভাবে করবেন

জাপানি ব্লাড গ্রাস প্ল্যান্ট - কীভাবে জাপানি ব্লাড গ্রাস বাড়ানো যায়

মটরশুঁটি পোকার নিয়ন্ত্রণ - কীভাবে মটরশুটিতে বোরদের চিকিত্সা করা যায়

গ্রোয়িং এডেলউইস - এডেলউইস গাছের যত্নের তথ্য

সাইপ্রেস ভাইন তথ্য - সাইপ্রেস দ্রাক্ষালতার যত্ন কীভাবে করবেন

কন্টেইনার গ্রোন কর্ন - আপনি কি পাত্রে ভুট্টা চাষ করতে পারেন

লুইসিয়া গাছের তথ্য - কিভাবে লুইসিয়া বিটাররুট গাছ বাড়ানো যায়

জাপানি ট্রি লিলাক সম্পর্কে - জাপানি লিলাক গাছ বাড়ানোর টিপস